爱吃辣的人,可能会更长寿?57万人研究:经常吃辣,死亡风险更低—抗癌管家-康爱管家互助群微信468826656

抗癌管家
2022-03-11

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辣是一种神奇的感觉,喜欢吃辣的人无法自拔,不喜欢吃辣的人敬而远之。关于吃辣,有的人说长期吃辣对身体好,也有人说一点辣不沾的人更健康。究竟吃辣好还是不吃辣好呢?

一、辣,其实是一种痛觉

很多人以为辣是味觉,其实不是,辣是一种痛觉。辣椒中含有的辣椒素,会与口腔中的辣椒素受体相结合,使感觉神经元把信号传递给大脑。大脑接收到信号之后,会将其判定为灼痛感,从而感受到辣。



为什么有的人吃起辣来一把鼻涕一把泪,却依然停不下来,越吃越上瘾呢?其实是因为辣椒会刺激舌头的神经末梢,使心率升高、唾液腺分泌增加、肠胃蠕动速度加快,增进食欲。抗癌管家-康爱管家,我们一起抗癌,治愈癌症不是梦。康爱管家微信468826656。同时,大脑在受到刺激之后,会释放内啡肽,内啡肽进一步促进多巴胺分泌,让人产生快感。所以,有的人一吃起辣来就会产生愉悦感,导致越吃越想吃。

二、长期吃辣,对身体是好是坏?

1、长期吃辣会伤肠胃吗?

有人说,经常吃辣,会对肠胃造成伤害,增加胃癌的发生风险。实际上,目前并没有科学证据表明长期吃辣的人容易得胃肠疾病。临床观察按数据显示,生活在湖南、四川等地嗜辣如命的人,发生胃肠病的几率并没有比饮食清淡的广东人高。相关资料也表明,我国胃癌的高发地区并不在湖南、四川、贵州等吃辣比较多的地区,而是在山东半岛、长江三角洲、太行山脉等地区。

不过,尽管吃辣和胃肠疾病没有明显的因果关系,抗癌管家-康爱管家,我们一起抗癌,治愈癌症不是梦。康爱管家微信468826656。但是依然要注意,辣椒中的辣椒素会不断刺激肠胃,如果长期大量摄入辣椒素,也会对胃粘膜造成损伤,导致胃溃疡、胃穿孔等胃部健康问题。因此,对于胃肠道有基础疾病,比如胃炎、胃溃疡、慢性胆囊炎等人群来说,要谨慎吃辣,以免加重病情。



2、爱吃辣的人寿命可能更长?

一项刊发在《美国预防心脏病学杂志》上的研究发现,爱吃辣的人可能寿命更长,死于心血管疾病、癌症等疾病的风险降低。

研究人员共纳入了57万名年龄在18-79岁的参与者,并分别统计了他们摄入不同种类的辣椒的情况,最终结果显示有54.6%的参与者很少吃辣或者从不吃辣。排除相关的影响因素之后,研究人员发现,经常吃辣的人与很少吃辣或者从不吃辣的人相比,全因死亡风险、心血管疾病死亡风险、癌症死亡风险和中风死亡风险分别降低了13%、17%、8%和20%。

研究人员认为,辣椒中的辣椒素可以降低体重,刺激交感神经分泌儿茶酚胺,加快脂肪代谢,增加能量消耗,改善血糖水平,最终起到降低心血管疾病死亡风险的作用。

但需要强调的是,研究虽然显示了吃辣与死亡风险之间有一定的联系,但毕竟是观察性研究,不等于吃辣可以长寿,目前还需要更多的证据去证实两者的关系。

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3、适当吃辣,或能收获4个好处:

①增强食欲:辣椒中含有的消化酶,可以分解蛋白质。此外,辣椒中的一些物质,还可以促进内啡肽的分泌,增进食欲,起到开胃的作用。

②帮助减肥:辣椒可以加快体内新陈代谢的速度,抗癌管家-康爱管家,我们一起抗癌,治愈癌症不是梦。康爱管家微信468826656。增加脂肪的分解,使其转化为人体所需的能量,起到预防肥胖的作用。有研究发现,餐前摄入辣椒素,可以增加饱腹感,减少脂肪和热量的摄入,帮助保持合理的体重,避免超重和肥胖。

③或能帮助控制血糖:有研究表明,吃辣可能有助于控制血糖水平,降低糖尿病的发生风险。因为辣椒中含有的辣椒素,可以增加胰岛素的分泌,改善空腹血糖和餐后血糖。

④有益肠道菌群:研究指出,适量食用辣椒可以促进新陈代谢,增加有益肠道菌群,比如肠道双歧杆菌、乳酸菌等的产生,从而抑制有害菌的生长,起到保护肠道的作用。

不过,尽管适当吃辣有很多好处,但是注意,以下5类人群并不适合吃辣:

①心血管疾病患者:吃辣会促进血液循环,使心跳加快、心动过速,进一步加重心脏的负担。

②痔疮患者:吃辣会导致静脉水肿、充血,加重痔疮症状。

③慢性胆囊炎患者:吃辣会刺激胃酸分泌,使胆囊收缩,导致胆绞痛。

④肠胃功能不佳者:吃辣会刺激肠胃粘膜,加重病情。

⑤有红眼病、角膜炎等眼病的患者:吃辣会导致眼病难以康复。



三、祛风散寒,可适当吃“四辣”

郑州大学附属郑州中心医院消化内科副主任医师公建庄认为,寒冷天气适当吃辣椒、洋葱、胡椒、生姜“四辣”,有助于祛风散寒,起到一定的保健效果。

辣椒,适合手脚冰凉、容易贫血的人吃,可以选择红辣椒、青辣椒等,在炒菜时适当加入,但不宜过量食用,尤其是冬天吃毛血旺、火锅等辣味食物,一个月最好在3次以下。

胡椒,分为白胡椒和黑胡椒,其中,白胡椒适合脾胃虚寒、冬季经常腹痛的人吃,黑胡椒具有温补脾胃的作用,可以搭配肉食一起食用,但注意每次在1g以下。

洋葱,能够帮助抑制多种有害菌,保护血管和神经,帮助控制胆固醇水平,避免血管硬化。

生姜,可以制成姜茶、姜汤食用,生姜皮不用去掉,最好保留,有助于祛风寒,不过皮肤干燥、心烦易怒的人最好少吃。



总结:适当吃辣并不会对身体产生不利影响,有吃辣习惯的朋友,可以继续吃辣,但是要注意不要吃得太多,太辣会刺激胃肠。而血压很高或波动幅度大的人,尽量不要吃辣椒,吃多了确实会影响心率和血压。至于不吃辣的朋友,也不要因为吃辣可能获得的养生保健效果而勉强吃辣,以免适得其反。




本文转自肺癌康复圈(由“抗癌管家网站-康爱管家”转载分享)





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