牛津大学研究:吃鸡肉或增加3种癌症风险,鸡肉到底能不能吃?—抗癌管家-康爱管家互助群微信468826656

抗癌管家
2022-03-16

微信图片_20200412093847.png

她已经和肺癌搏斗了11年;他是曾经的肝癌患者...7年来,他们在群里为大家传授抗癌经验......“抗癌管家-康爱管家互助群”,是大家共同的抗癌家园。

欢迎大家添加抗癌管家微信4688 26656,加入抗癌管家互助群和大家多交流。

群里有来自北京胸科医院、北京协和医院、上海瑞金医院等名医指导抗癌。还有十几年抗癌经验的抗癌明星一起分享。

祝愿每个患者和家属都健康平安。抗癌管家-康爱管家-你身边的抗癌专家。





“感冒了,不能吃鸡蛋、鸡肉,都是发物。”

“得了癌症,也不能吃鸡肉。”

“听网上说,吃鸡肉会增加患癌风险,还是得少吃。”

“鸡脖子、鸡翅尖、鸡屁股,这些都不能吃,容易得癌症的。”

在日常生活里,我们经常可以听到这样的说法。据报道,牛津大学的一篇研究指出“鸡肉会增加3种癌症的风险”,更是引起大众的焦虑。

事实到底如何?今天小九带你谈谈有关“鸡”的那些事儿。



一、鸡还能不能吃了?

据报道,牛津大学的研究人员收集和整理了47多万名中年英国人从2006年至2014年的饮食习惯和患病数据,结果发现,每年有2.3万人确诊癌症。抗癌管家-康爱管家,我们一起抗癌,治愈癌症不是梦。康爱管家微信468826656。进一步分析发现,鸡鸭鹅等家禽肉的食用量与黑色素瘤、非霍奇金淋巴瘤、前列腺癌等呈正相关。

其中,每天摄入30g家禽肉,发生黑色素瘤的风险就会增加20%。

报道发酵之后,网上就流传出了“吃鸡肉会致癌”的说法,也有很多人深信不疑,不敢再吃鸡肉。

图片


实际上,我们要理性地看待这一说法。

从片面的试验数据来看,只能证明“鸡肉可能与癌症的发生具有一定的相关性”,并不能证明“吃鸡肉会增加癌症的发生风险”。更何况,报道除了分析鸡肉与癌症的相关性之外,对红肉及加工肉类与癌症的关系也进行了阐述,证明红肉的摄入与结直肠癌呈正相关,那红肉也不能吃了吗?显然不是。

因此,“吃鸡肉致癌”的结论缺乏足够的证据,不能证明鸡肉和癌症之间存在因果关系(不同于相关性),可信度不高。鸡肉富含优质蛋白,而且容易消化吸收,是非常不错的食物,我们没有必要因为不靠谱的言论,改变自己的饮食习惯。



二、鸡翅尖、鸡屁股、鸡杂…鸡有哪些部位不能吃?

鸡肉致癌的问题解决了,又有人说,鸡翅尖、鸡屁股、鸡脖、鸡杂不能吃?至于为什么不能吃,道理也是一套一套的。

  • 翅尖不能吃,是打针的地方?

大型养鸡场确实会不可避免地使用抗生素,抗癌管家-康爱管家,我们一起抗癌,治愈癌症不是梦。康爱管家微信468826656。不过都是从皮比较松的地方注射,比如翅膀下方,很少用鸡翅尖。更何况,注射药物后,药物不会长时间停留在注射部位,而是扩散到全身,就跟我们在手臂上打针一样。

所以,不存在鸡翅尖不能吃的说法。

  • 鸡屁股不能吃,有毒素积累?

鸡屁股有毒?不能因为鸡屁股是排泄部位就嫌弃它。

事实上,鸡屁股上的尾脂腺和腔上囊确实不能吃,在商业化的屠宰中,这两种腺体一般都会被摘除掉,剩下的部分是可以食用的。如果自己在家杀鸡,不知道尾脂腺和腔上囊在哪里,最好把鸡屁股扔掉,不要吃。



  • 鸡(鸭)脖的淋巴多,不能吃?

很多人不吃鸡脖,但鸭脖一定没少吃吧?可以吃吗?

有人说家禽的脖子上布满淋巴结,吃多了对身体不好。其实,鸡脖鸭脖上的不是淋巴结,而是淋巴集结体,主要分布在皮下。如果担心,吃鸡脖、鸭脖前把皮撕掉就可以了。除皮后的鸡脖、鸭脖可以放心食用的。

  • 鸡杂不能吃,有毒素残留?

鸡杂包括鸡肝、鸡胗、鸡肾、鸡心、鸡肠等,营养价值比较高,也很美味,可以吃,但不要多吃,尤其是鸡胗、鸡肝和鸡肾。鸡胗是储存和磨碎食物的地方,容易残留有害物质;鸡肝和鸡肾是代谢有害物质的地方,也容易残留有害物质,而且鸡肝的热量较高,最好少吃。

三、鸡肉是发物?感冒、癌症都不能碰?

生病了,你是不是经常听长辈说要忌口?这也不能吃,那也不能吃,尤其是“发物”,简直是生病饮食的大忌。鸡肉也被视为发物,患癌了不能吃,感冒了也不能吃,真的吗?

  • 癌症患者能吃鸡肉吗?

鸡肉并不是发物,千万不要陷入饮食误区。相反,《恶性肿瘤患者膳食指导》指出,癌症患者在治疗期和康复期应该多食用富含蛋白质的食物,比如鸡肉、鱼肉、虾肉、蟹肉等。所以,癌症患者是可以吃鸡肉的,有助于补充蛋白质。

图片


  • 感冒了不能吃鸡肉?

当然是假的!感冒期间,机体免疫力下降,更要注重补充营养,增强体质,才能更快康复。鸡肉属于优质蛋白,容易消化和吸收,对于感冒患者来说是不错的食物。

延伸:“鸡汤VS鸡肉,哪个营养更高?

总有人说,鸡汤的营养价值比鸡肉本身更高。所以,身体虚弱的时候,很多人喜欢煲一锅鸡汤补一补。

事实上,鸡汤并不比鸡肉更加营养。鸡汤中的营养物质是从鸡肉、鸡皮、鸡油、鸡骨中溶解出来的,包括脂肪、少量维生素、钙、磷、铁等,蛋白质含量低,热量却很高。



而鸡肉不仅含有丰富的蛋白质,抗癌管家-康爱管家,我们一起抗癌,治愈癌症不是梦。康爱管家微信468826656。还有各种维生素、烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等,脂肪含量也比鸡汤低很多,营养价值更高。此外,对于心血管疾病患者、痛风患者、胆道疾病患者、胃酸过多者、肾功能不全者等人群来说,应该少喝鸡汤。

鸡肉味美而鲜,营养丰富,是可以放心食用的。你最喜欢鸡的什么部位?




本文转自肺癌康复圈(由“抗癌管家网站-康爱管家”转载分享)




她已经和肺癌搏斗了11年;他是曾经的肝癌患者...7年来,他们在群里为大家传授抗癌经验......“抗癌管家-康爱管家互助群”,是大家共同的抗癌家园。

欢迎大家添加抗癌管家微信4688 26656,加入抗癌管家互助群和大家多交流。

群里有来自北京胸科医院、北京协和医院、上海瑞金医院等名医指导抗癌。还有十几年抗癌经验的抗癌明星一起分享。

祝愿每个患者和家属都健康平安。抗癌管家-康爱管家-你身边的抗癌专家。

微信图片_20200412093847.png

阅读13
分享